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糖醋系列之糖醋里脊(7/8)
猪里脊切成小拇指宽长条，加入盐，料酒，胡椒粉腌制十分钟
加入一个鸡蛋，玉米淀粉，少许水
调成面糊
调糖醋汁，1白醋2白糖3番茄酱，也可以用另一套调制方法5番茄酱3糖2雪碧1白醋
起锅烧油，小火下入里脊
炸至刚上色，捞出，升高油温复炸30秒
锅留底油，下糖醋汁，熬制冒泡，下入炸好的里脊肉，快速翻炒，让每个肉都沾上汁
出锅，糖醋里脊成，可以开动了