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虾皮熬冬瓜，好吃到停不下来(2/6)
冬瓜去皮去籽，切成这么厚的块（不要切的很薄，熬的时间比较长，切薄了不成型）；
葱姜切片，香菜蒜切末，虾皮洗净备用；
小火，油热后倒入虾皮，煸炒出香味；
加入冬瓜、葱、姜、盐、鸡精和一小碗热水，盖锅盖小火慢炖（现在就加入调味料，不然冬瓜不好入味）；
冬瓜变软后，加入白胡椒粉和一半的香菜；出锅前再加入另一半香菜，蒜和醋；
好吃到停不下来的虾皮冬瓜就好了！