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家常菜—清炒脆藕(3/5)
先将藕削皮洗净后切成片、葱切碎、姜切碎、辣椒切段，切好的藕放入水中浸泡一会儿，主要是去藕里的淀粉
将锅中放入适量的油，待油烧热后放入葱末、姜末、干辣椒段
葱姜辣椒炒香后，将藕片放入锅中翻炒
翻炒均匀后，放入盐、鸡精、生抽、香醋翻炒均匀后倒入少许的清水，盖上锅盖焖两三分钟
关火出锅～一道简单又好吃的清炒脆藕就完成了～