黄花菜、黑木耳温水泡发（记得去根撕小朵哦！）粉丝也需要温水泡，剪短，忘记拍照了。
所有菜洗干净哦！提前烧一锅开水。
各种切丝，考验刀工的时候到了，胡萝卜、白萝卜、莲藕、千张这四样先切好。
切好放水里泡着，像莲藕容易氧化变黑，千张温度高容易变质。
以上七样都进锅焯水吧！放一勺盐，少许清油。焯水空档处理余下三样⬇️
捞起过冷水泡在盆里。吃多少就捞起多少，捞起要控水，我们来炒一盘。
芹菜，香菇，大蒜叶，这三样不容易存放，最好吃多少切多少。
烧锅，大油（小贴士告诉你为什么要大油），下生姜，香菇
放入大蒜叶、芹菜和水里捞起来的七样菜，放盐，味精翻炒均匀，可以加一点大蒜坨和胡椒（看个人哈），淋上香油，起锅咯！
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