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武汉欢喜坨(1/10)
准备食材
糯米粉和白砂糖混合均匀。
加80℃的热水，和成糯米团。
盖上盖子，静置15分钟。
再分成8个剂子搓圆，大概25g/个。
将糯米团在水里蘸一下，再到白芝麻里打个滚，用手搓圆，使芝麻粘牢。
油温4成热下锅，内圈最小火慢炸，边炸边翻动，避免糯米团粘连。
炸到糯米团浮起来，用锅铲不停轻轻按压，这样麻圆就会形成空心。
炸至金黄捞出控油。
外皮酥脆，内里绵软，甜度适中，非常好吃～