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一次发酵不加黄油，“蒸”出拉丝儿柔软的手撕面包(2/17)
将鸡蛋、酵母、盐、细砂糖、牛奶搅拌均匀；
倒入高筋面粉面粉；
用筷子搅拌成絮状，加入食用油；
揉成光滑的面团；
将面团放在操作台上继续揉搓；
等面团充分扩展揉出薄膜即可(大概要20多分钟）；
接下来将面团揉成长条状，均匀的分成8个等份；
每个等份揉成光滑的小面团，盖保鲜膜在一旁静置；
8寸戚风蛋糕模具上抹上食用油；
把揉好的面团均匀的放在模具里；
温暖处发酵至2倍大；
表面均匀的刷上蛋黄液；
均匀的撒上一层椰蓉；
盖上保鲜膜，热水上锅，蒸35分钟即可；
蒸面包出炉喽，体积是原来的3倍大；
一次发酵，柔软拉丝的蒸面包，一定要试试哦！
放张特写镜头，来看看这个拉丝的状态；