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香蘭叶包烧鸡(3/11)
先给新鲜的香蘭叶拍个照，毕竟在遥远的内蒙古不多见
然后再给香茅拍个照
把香茅先切小一点
放入搅拌机，加大蒜，小米辣，南姜一起搅拌成泥絮状
起锅烧油，下入刚刚搅好的酱料，小火慢炸，直至水份全干，呈金黄色，加入盐和糖
鸡腿去骨，切成大丁，加入2勺香茅酱，鱼露，放冰箱腌渍一晚
忽略我渐长的美甲，将头天腌好入味的鸡肉，以包粽子的形式包入香蘭叶，会包的同学用不着牙签
包好，不露就行，我手多少有点儿残，人家泰国是立体三角形的
锅内放入少许油，小火慢煎，反复翻面，大约20分钟，性急的可以油炸
成品～香蘭叶真的好香
鸡肉细腻多汁，香茅和香蘭叶的味道渗透进去，美味值得等待。啊～好想出去玩……坚持坚持，在家好好做饭，好好吃饭，静候春暖花开❤️