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炒面*少油版(5/12)
碱水面滚水下锅。
煮至八成熟，用筷子使一点力，能够夹断面条的时候即可。
放凉水里备用
青菜切成两段，洋葱切碎
2鸡蛋加料酒和食盐打散
锅里放一点油，炒熟鸡蛋，盛出备用。
大火炒熟洋葱和青菜。
加入面条。
加入火腿肠段和鸡蛋，翻炒之后关火。
做一碗料汁。水200克，蚝油，生抽，辣椒油，白糖，食盐。
把料汁倒入面中，然后大火收汁即可出锅。
如果喜欢吃辣的话，可以再在上面点缀一些去籽小米辣。