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#人人能开小吃店#茄汁茄盒(4/9)
准备好基本食材
茄子切成两厘米厚的片，中间切一刀不要切断
把馅料调制好备用，放入白糖，五香粉，生抽，葱，盐，蚝油，料酒搅拌均匀
拿一个碗放入一个鸡蛋，适量面粉，五香粉，盐，水搅拌均匀
把肉馅塞入茄子片中
沾满面糊
热锅烧油，中小火煎制表面金黄，茄子肉馅熟了为止
热锅烧油，放入葱爆香，放入番茄酱水炒至开锅
把汁淋在茄盒上就好啦，开吃，外酥里嫩，味道鲜美