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家常版麻婆豆腐(
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豆腐切小块备用
猪肉切碎备用
蒜、葱切末
锅中烧水,水开下入豆腐,加入一小勺盐,煮一会儿捞出备用
起锅热油下肉末翻炒,倒入少量酱油,倒入蒜末,一小勺豆瓣酱,少许辣椒粉炒出红油
倒入适量的开水,加入盐,糖
下入豆腐煮两三分钟,分三次加入水淀粉勾芡,撒上葱花关火盛盘
在表面撒上胡椒粉,完美~
成品图~