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红豆土司(4/11)
将所有材料除黄油和盐外放入搅拌缸,老面也一起放到搅拌缸里,搅拌出粗膜(八成劲)。
再放入盐和黄油搅拌至十成劲(破洞光滑)
密封发酵至两倍大。
取出来分成三等份滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
擀开撒上蜜豆
卷起
再次擀开
卷起
放到450克的吐司盒内
盖上盖放到烤箱里,发酵至九分满
烤箱预热十分钟,上火210度,下火190度烤38分钟。