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自制鸡蛋灌饼(3/7)
准备好各种食材。面团是前一天吃面条剩下的，放冰箱冷藏后拿出来用。
莜面加冷食用油做成油酥。面切成几个剂子，擀成牛舌状，抹上油酥，卷起来，擀开。
擀好的面饼放在锅上，顺便热一下火腿，蟹棒。
等面饼鼓包起，快速倒入鸡蛋液。马上翻面。
摆上各种菜肉，挤上番茄酱，黑胡椒酱，撒上孜然粉。
外酥里嫩。
可以出摊了。