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酱香回锅土豆(3/10)
土豆切大片，放一点盐，用清水清洗一下表面的淀粉～
五花肉切好、葱姜蒜切好备用～
豆干切片～
锅里放油，放入土豆片煎制，煎至两面金黄后捞出备用～
放适量油烧热，加入酱油炝锅，放入五花肉煸出多余油脂，下入葱姜蒜爆香～
下入豆干继续煸炒～
放入豆瓣酱或郫县豆瓣酱～
加入甜面酱、蚝油～
放入煸好的土豆，加入适量料酒、糖、盐调味，翻炒均匀即可～
装盘，撒一点小香葱即可～