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妈妈的味道:香炸藕盒子(3/18)
准备一节脆藕去皮洗净
切第一刀切到底部不切断
第二刀切断如图得到一个藕夹
全部切好备用
内馅部分:一根大葱切碎末
姜切沫，不爱吃可以不放
肉馅里加入一枚鸡蛋，葱姜沫，白糖，盐，生抽，耗油，再加入5g玉米油
朝一个方向一直搅拌到筷子能立起来
取一个藕夹，放入肉馅
把肉馅铺匀捏紧
全部夹好备用
准备40g面粉，两个鸡蛋，适量水，加1g盐，一点五香粉
搅拌均匀没有颗粒为止
锅里放油，油温5成热(筷子插进去冒泡)小火，把藕盒均匀的裹上面糊下锅，油的量不用太多，稍微没藕盒的高度就行
炸到一面定型翻面
反复翻面表面金黄就可以出锅了，就是熟了
成品
真的很好吃