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薄饼机版——草莓千层蛋糕(2/7)
首先,把三个鸡蛋打散,加入40克白糖,1克盐,加入280克常温牛奶,加入120克低筋面粉,20克融化的黄油,搅拌均匀,过筛两次。目的是让面糊更加细腻! 薄饼机加热准备好,用薄饼机把调好的面糊,摊成薄饼放凉备用!
500克淡奶油加入50克白糖,电动打蛋器打发奶油,直到盆中奶油打出尖角,盆倒扣奶油不流出的硬度! 草莓切片!备用!
组装!一层面皮一层奶油,三层后加一层草莓铺满,奶油填充!再重复步骤,直到全部完成! 可以在模具中组装,也可以盘子上直接涂抹,盖保鲜膜冷藏两小时以上!口感最佳!
多余的原料还可以做成班戟!
再来一张
班戟也很可爱
榴莲口味是我的大爱,还可以做成火龙果的,芒果的,猕猴桃的,香蕉的! 配方都一样换个水果就OK!