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超简单零失败牛轧糖(2/8)
先把70克黄油放入不粘锅里面,用最小的火力溶化(最好是用电磁炉)
待黄油融化之后,放入棉花糖,同样也是要用小火,让它慢慢融化,记住,一定要用小火最小的火
带棉花糖融化的时候放入奶,倒入奶粉搅拌均匀,这时候可以把火关掉
然后快速倒入花生碎葡萄干,蔓越莓干,我不知道,搅拌均匀
搅拌均匀后快速出锅,装入做牛轧糖的模具里面( 这一步我是用手直接上手的,因为一点都不烫,这个时间又要很及时,所以我用手直接拿出来)
然后用手或者用木棍把它压实就可以了, 压死以后放入冰箱冬天放冷藏半个小时, 如果是夏天就放冷藏半个小时
半个小时后拿出来就是这样子了,用刀按着线条给它切开,然后包装好就可以了
我买了各种各样的牛轧糖纸,而且,我是上网买的牛扎糖的糖纸来包的,他还有送糯米纸,里面再包一层糯米纸,我觉得比较好,刷完之后可以放冷藏,也可以放冰冻,拿出来就可以吃了,如果是夏天的话,一定要放冷藏或者冰冻,不然牛扎糖是很容易融化的