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可软可脆的芝麻花生碎馅饼(1/4)
馅料:花生碎、熟芝麻、白砂糖 花生碎:可以买,我是自己做的,熟花生放入食品袋用擀面杖擀碎即可 芝麻:买的生的,自己炒熟就行 馅料调配比例:看自己,觉得顺眼就可以了。芝麻和花生我是1:2,糖少加点,糖吃多了老的快,所以有点甜味就行 馅料放进饺子皮里,包包子手法,然后按一下擀一下就OK了
另外一种做饭,用糯米面包,我妈告诉我糯米粉一定要加“开水”和面(虽然我也不知道为什么,但是感觉我妈还是靠谱的),和成软一些面团,捏成厚一些的圆饼,包起来(不用现在按成饼,因为糯米的很容易破,放进锅的时候再按一下就OK了)
电饼铛里刷有放普通面粉包的,口感是焦香酥脆,也可以理解比较硬哈
糯米的我电饼档里面没有刷油,直接烙,口感很软糯,我掉了大牙的爸爸非常喜欢