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家乡的味道～大山薯汤(5/7)
选上好的大山薯，已经去皮切小块。
去皮的山薯。
加入清水煮熟。
老椰子破开用刨丝工具刨出椰丝备用。
刨好的椰丝。
待大山薯煮至8分熟左右加入椰丝姜丝继续煮熟，在加入红糖搅匀之后即可出锅了。
我们老家大年初一必须要吃的大山薯汤，是不加椰丝煮的，我比较喜欢椰香口味，所以自己添加了，很好吃，也很简单吧，就像煮地瓜汤一样。其实煮地瓜汤，南瓜汤时大家试试加椰丝，真的很好吃！