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家庭版雪媚娘(3/6)
我家孩子爱吃草莓,芒果,我看人家大神些做的都很漂亮,我想的是奶油吃多了腻,就给孩子多放点水果,就切成方块了,坏处是水果放多了后,雪媚娘外表就不漂亮
这是我从冰箱里拿出来的,因为要拍照,就没把外形做漂亮,你只要知道方法就按照做就可以了!奶团的方法是:把牛奶倒进容器里,糯米粉,玉米淀粉过筛加入,白糖加入,顺时针使劲搅拌,直到没有颗粒状。奶糊过筛倒入容器,盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞,开水上蒸锅蒸20分钟,打开保鲜膜加入黄油(黄油切小片更容易融化),使劲翻让黄油融的更快些,戴上手套,使劲揉搓,让黄油融入奶团中,放凉后包上保鲜膜放冰箱冷藏2小时
自制手粉:100克糯米粉放入锅里最小火翻炒,勤翻炒,微微变黄就可以了。用擀面杖擀奶团的时候就要用上手粉
打发奶油,方法很简单,冷藏12小时,好像冷藏时间给各奶油品牌不一样,冷藏时间百度一下更好,加入糖粉也可以加白糖,打的来搅拌器有尖尖脚纹路不容易变形就可以了
抱歉,我一个人操作,很多步骤也没照相片,开动手做后,一会儿洗手很麻烦的,就把过程告诉大家!冷藏好的奶团,分成等分的小奶团,尽量搓圆些,压扁,用手粉滚一下,擀面杖擀更容易擀圆,放手心里加上厚厚一层奶油,水果,再加一层奶油,给做包子一样的方法收口,放入蛋糕磨具,冷藏几个小时后吃,口感真的很美,软软糯糯的,吃了才懂她的美!
放入冰箱冷藏一定要盖保鲜膜哦