“咬春”春捲(
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韭菜洗凈，切小斷
三個雞蛋打入碗中，打散
油熱後，倒入雞蛋液，迅速用筷子攪碎，盛出備用
留油，倒韭菜斷，炒軟後
倒入雞蛋碎
加鹽
加生抽
取一張春卷皮，一點餡，包裹好
放入冰箱冷凍，吃的時候再炸
也可現做現炸，全程中小火炸，兩面炸金黃
一道古人食就做好了
