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美味家常菜！长安乱炖！（西安版猪肉白菜炖粉条）(3/8)
肉切片、白菜掰片、豆腐薄片、土豆切片、粉条泡软，葱姜随便弄一下
猪油下锅烧化，放干辣椒、花椒、八角炒香，放肉片略炒
放料酒略炒，放老抽上色
放白菜、土豆、豆腐后，放盐、味极鲜，炒匀之后把粉条放在上面加盖，开到中小火
炖3分钟，然后搅匀
搅匀后稍微开火收汁到基本没汤汁
加味精炒匀，起锅
开吃