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红烧牛肉(17/18)
牛肉切小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮出血沫，捞出，用温水洗净。备用。
倒入油
将冰糖放入油中，小火炒出糖色。
有点冒小泡就可以了
倒入准备好的牛肉翻炒，上色。
倒入葱姜蒜。
倒入准备的花椒大料等
翻炒吧
加入一小块火锅料
加入两勺黄豆酱
加入生抽，老抽，耗油，翻炒，入味。
加入十三香。
加水，没过牛肉
这样
烧开以后，关小火，咕嘟咕嘟吧
等牛肉快软烂的时候，加入土豆块，最好用黄土豆，简直比牛肉还好吃。
最后放入鸡精，味精，调一下味。大火收汁！
香喷喷的红烧牛肉就做好了。