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家常玉米烙，简单健康又好吃Corn Pancakes(10/11)
准备一个鲜玉米。
剥去玉米的外皮，这个玉米约有20厘米长。
剥下来的玉米叶子，蒸包子等面食的时候，用来代替油纸或者屉布，非常好用、效果看得见又环保。
鲜玉米粒很鲜嫩，把玉米粒用刀削切下来。 这是我使用的方法，不知道你是否有其他的方法，欢迎分享。
削下来的玉米粒中打入一颗鸡蛋，加入50毫升牛奶和两勺淀粉。
把玉米粒、鸡蛋、淀粉、牛奶用筷子搅拌成糊状。这个量的玉米粒糊可以做成两个玉米烙。
开火，锅内放入适量植物油。
油热后，将玉米粒糊倒入锅里，用铲子把玉米糊往周边摊均匀。烙至面糊定型后即可翻面。 注意，全程开中小火，大火容易变老。
翻面继续烙至另一面成熟上色即可出锅。
一个原味的玉米烙做好了。
剩下的玉米粒糊里面加了少许盐，做了一个咸香口味的玉米烙。 做法简单，热量低，营养丰富的玉米烙，吃起来有玉米的清甜，有水果的脆口感，加入的牛奶和淀粉，增添了绵软的脆口感。原味的和咸香口味的各有特点，自己喜欢咸香口味的玉米烙。 分享是一种快乐！