300克高筋粉、3克盐、40克细砂糖、5克耐高糖酵母粉、一颗鸡蛋、150克牛奶，按照这个顺序依次放入厨师机搅拌桶。
盐、糖和酵母放的时候分开距离（如图）。
厨师机1档或2档2分钟，慢速混合材料。（这一步可用刮刀手动搅拌）
厨师机5档10分钟，高速搅拌出筋。由于有了筋性，这时候可以拉出长条了。面团表面还没有光滑，比较粘手，而且很容易就破。
加入30克软化的黄油，厨师机1-2档慢速搅打，让黄油被充分吸收（图右）。
注意：1.黄油软化到和面团一样软就可以了，不能软化成液态。黄油的软度、温度与面团一致的情况下更容易出膜。2.可以把面团撕碎，这样可以更快更均匀地使黄油吸收进去。
厨师机5档高速搅打5分钟左右，这时候要随时停下来观察面团状态了，因为一不小心就会搅打过度。我的机器最后这一步打5分钟刚刚好。
面团表面很光滑，很轻松地就拉出了手套膜。即使有破洞，边缘也是很光滑没有锯齿的。打到这种状态就行了。
面团放入面包机里发酵40分钟，发酵成2倍大，手指按压不回缩就成功了。
也可以用烤箱发酵功能，盖保鲜膜，箱底放一碗热水，发酵40分钟。
揉面排气，分成两份，放入底部和侧面刷油的模具中，油刷得薄一些。
盖上保鲜膜放入烤箱二次发酵，箱底放一碗热水增加湿气，40分钟，发酵至两倍大。
表面刷一层蛋液，放入预热好170度的烤箱，放在倒数第二层，170度烤25分钟，喜欢颜色浅的话可以在最后10分钟盖锡纸。
等待面包的过程中可以制作馅料。
150克奶酪微波炉加热一分钟融化，加入50克细砂糖（我家比较偏甜，糖的量根据自己口感调整），搅拌至糖溶化，加入20克牛奶，搅拌均匀。
面包切四瓣，中间划两刀（别切段），中间和侧边都抹上奶酪，外面沾满过筛的奶粉。奶粉越多越香！
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