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巨好吃的Q饼～皮薄酥软(4/10)
油皮和油酥材料混合，揉匀，醒面15分钟后油皮材料揉至扩展出膜，均匀分成20个小剂子，盖上保鲜膜
蛋黄喷酒，烤箱150度烤8分钟左右，料理机打碎混合麻薯和鱼松等材料，捏成团
分成均匀剂子
油皮包油酥，跟包汤圆一个方法，收尾向下，撖长卷起，再撖长再卷起，不明白的找我另一个酥皮饼的方子看一下哈，撖卷两次后，醒15分钟，两头向中间捏，按扁撖成薄片，光滑面向下，包馅
用右手虎口慢慢收拢封口
收口面向下，按成扁圆形状，用筷子点上小点装饰，烤箱180度中层20分钟 成品一定要盖保鲜膜！！！
我烤了两层，中途需要更换一下位置
烤好了，美美哒皮破相了……这就是没盖保鲜膜的下场
咬一口这叫一个酥呀！皮薄如纸，麻薯含水量大，一点也不硬，只是酥软，舌头快吞了
来个合影