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红烧羊腩(12/13)
先来一张配料的集体照。
所以配料放入配料袋中。备用。
羊肉切小块，洗净。
焯水。
焯水后羊肉盛出来。水倒了。
洋葱 大蒜 姜
锅内加底油，油热下洋葱、姜、蒜炒香，下羊肉翻炒。加入香料包。
后面的配料啤酒和酱油
翻炒一会倒入酱油，量可以大些但也不能太多，太多会咸，当然根据个人口味，羊肉上色就靠它了。继续翻炒。
加一块腐乳到羊肉中。
加啤酒。
两瓶啤酒刚好没过羊肉。大火烧开，转小火。有高压锅的可用高压锅压一下，省时。高压锅坏了所以只能小火慢炖，炖了四个小时。肉才软硬合适。
出锅前加味精，咸香适口的羊腩就好了，就着米饭非常好吃。