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#人人能开小吃店#芹菜拌花生(2/4)
花生加一粒八角，加清水，提前浸泡5-6个小时后，倒掉浸泡的水。锅内加清水大火煮开后转小火，煮15分钟关火，静置1个小时充分入味。
木耳：泡发2个小时，撕成小朵；芹菜切成1cm长小段，胡萝卜切成小丁； 锅中加水烧开后，放入胡萝卜、木耳、芹菜，焯烫1分钟，过凉水后捞出；
放入花生、1勺白糖、1勺米醋、1勺香油、1勺生抽，充分搅拌均匀。（可根据个人口味酌情增减用量）
盛出装盘，撒上熟白芝麻。