基本食材。除了图片上的，生菜、紫甘蓝、芒果、火腿也都可以。
黄瓜用削皮刀刨成片。胡萝卜切丝。粉丝用开水泡一会，变软捞出沥干水。
平底锅倒油，中小火。油热后倒蛋液，缓缓转动锅子，让蛋液平铺。一面煎好后翻面再煎。（如果技术不够，就不要翻面，小火等蛋液表面基本凝固不流动，出锅。）
用锅里剩余的油炒熟虾仁。即食蟹棒撕不撕都可以。（有些即食蟹棒是冷冻的，凉水里泡几分钟就可以快速解冻。）
越南春卷皮如图。买来是半透明硬硬的。准备一个大碗，倒入温水。（水量不用多，一指节深即可。）
取一张春卷皮，在温水里泡5-10秒。摸到春卷皮变软且完全透明，用双手取出，平铺在案板/盘子。码上食材。
卷紧，口袋形包春卷（也就是不开口的包法）。春卷皮很结实，自带粘性，大胆卷。
包好啦，这是切开的效果。已经很好吃啦，想美味加倍那就调个酱汁，继续往下看哈。
花生酱汁需要自己加工：挖一勺芝麻酱/花生酱，兑温水稀释，调入1勺白醋、1勺鱼露、1勺雪碧，撒香菜、花生碎，喜欢吃辣的再加点小米椒，搅拌均匀，完成。
嫌麻烦的直接买甜辣酱，吃起来很有东南亚风味。平时做烤肉蘸酱也很搭。
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