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酥饼(2/6)
面粉中打入一个鸡蛋,放少许盐,用温水搅成絮状
揉成光滑的面团,盖保鲜膜,醒10分钟
做油酥:碗中放入3勺面粉,1勺五香粉,1勺盐,烧热油浇入,搅拌均匀。
面团分成小剂子,擀平,刷上油酥,切成4分,按顺序叠起,边缘处捏紧
擀成薄饼,撒上芝麻
平底锅或者电饼铛烙熟