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一学就会的葱油饼(23/24)
准备好食材，用普通中筋面粉即可。
香葱切成葱花。
放入一勺盐。
打两个鸡蛋。
倒入500克面粉。
加230克左右水。
和面
活成面团。
分成小份，捏成长条状。
刷油。
放入碗中。
盖上保鲜膜，醒半个小时。
面醒好后，摊平……
擀面杖擀成长方形薄片，
刷油……
像折扇子一样折起来，拉长……
从一边卷起……
卷成一个个小“蜗牛”
压平……
用擀面杖擀薄。
用油纸一层层隔开，家里没有油纸了，我用保鲜袋代替了。可放冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来烙。
用平底锅小火烙。
烙至两面金黄即可。
切开享用！