把细砂糖10g+牛奶30g+玉米油30g放一起搅拌均匀，乳化变稍微白一点。
倒入3个蛋黄，翻拌均匀。
这个是时候我一般开烤箱预热，150度
拿一个无油无水的盆加入三个蛋清，滴几滴柠檬汁，开始打发，分三次倒入30g的细砂糖。我一般打到7-8分的样子吧。
取三分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀。再把翻拌好的蛋糊倒入蛋白中，翻拌均匀。倒入模具，震出气泡。
放入烤箱150度60分钟。
（我家用的是九阳32L的烤箱）
表面看出来稍微一点裂但不重
倒扣晾凉，过了一两个小时脱模不容易烂。
蛋糕胚我都是前一天做好，放冰箱
准备装饰:把草莓切片做蛋糕一圈装饰
边角料切碎夹心，夹心我还用
黄桃。
打发淡奶油，我一般买的是普通的雀巢，一直在冰箱冷藏，自己用多少倒多少，我每次都剩（剩下就做泡芙夹心反正不能浪费了）我是100g淡奶油加入7g糖的比例。
先低速打，变得粘稠换高速，打到七分差不多就可以抹面了。裱花打到8-9分吧。点缀看大家喜欢我是家里有啥用啥。
这是我的笔记，是做过几次之后总结的，这是6寸的量。
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