好吃！虾汤藕丁腊肉饭(13/16)
虾剥壳，这两斤多虾，剥了我一个半小时啊，到后来那个闹心啊。
虾头、虾壳保留别扔。
油下锅，放入姜片，煸香。
先把虾头下锅，一直小火到虾头完全没有水份，稍稍有点焦香。
下虾壳，煸香。
虾壳煸到这样。
下开水！下点白胡椒粉，加点料酒。
熬到十分钟左右的样子。
半个多小时把虾头虾壳捞出去，剩下汤。
原汤化原食，用虾汤把虾肉烫熟。
水一开就捞出来，本来想吃一些，剩下的给小孩烤成虾干做零食的，可是全都吃完了……
莲藕切丁。
胡萝卜切丁。
腊肉切丁。
洗完米，下腊肉、藕丁和虾汤。饭熟10分钟之前加入胡萝卜丁。各种调料和米饭拌匀。
电饭锅一声响，开吃。