买来的羊排让卖家给切好，拿回来凉水浸泡一小时以上，期间换几次水，把血水泡干净，泡好后羊排凉水下锅，锅内放葱姜洋葱花椒粒煮，开锅后撇去浮末，继续煮至软烂

我用了大概三十分钟的时间，羊肉就出锅了，我比较喜欢软烂的口感，如果喜欢硬一点的可以少煮点时间，盐后放，不用太咸

羊排出锅，沾韭菜花酱吃，羊汤里可以下点白菜，菠菜之类的蔬菜，简直是太美味了！