用一个小锅称好两种糖、水，小火煮至糖融化，取一个大盆，盛半盆冷水，将小锅放入大盆中晾凉。
用手持打蛋器搅拌至无颗粒状，再加入油，搅拌均匀至这样拉丝的状态。
烤箱调至发酵程序，温度调至30度，盖上锡纸发酵30分钟左右。
发至这样起大气泡，如果你的烤箱30分钟还没有发到这种程度就再增加一点时间，如果没有烤箱的话就室温正常发酵也可以，就是时间会长一些，但是记得要盖上盖子！
取出来用打蛋器搅拌一下，这一步一定不会可以省！这个关系到发糕蒸出来成品的口感。
拿一个不锈钢盘子，薄薄的刷上一层植物油，倒入面糊，醒发15分钟，锅中烧开水，放入锅中隔水蒸30分钟即可，我用的是蒸凉皮的锣锣，如果你用高的模具就要适当的增加一些时间，但是一定要保证锅中的水够蒸那么久的时间！
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