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朝鲜族特色冷面(5/7)
将冷面搓开一根一根的，泡水半小时。这个时候煮一个鸡蛋，大约十来分钟就可以了。
准备一个碗调汁：生抽2勺，绵白糖2勺，白米醋4勺，辣椒油1勺，香油少许。加入半瓶老汽水或雪碧，调好汁后倒入一碗冰水或凉水，备用。
提前煮好鸡蛋。胡萝卜丝，焯烫一下。苹果切片，西红柿切片，香菜切段备用。可以加入你喜欢的蔬菜与水果，苹果一定加入，超级好吃。
下一步，煮冷面。开水后放入冷面大约二分钟最Q弹。
捞出冷面，过二遍凉水，保持冷面持续Q弹的秘诀。
下面开组装冷面吧。超级简单的过程，全程无油烟。
冷面放入调好的汤汁中，依次放入蔬菜，鸡蛋，撒上香菜，辣椒面，白芝麻，香菜油。