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汤圆炒酸白菜(6/6)
姜丝.蒜我都洗净切好备用的
这是提前拿出的汤圆，解冻好了
这是炸过的汤圆，大家可以看看，都裂开了的，外皮有点脆且有点金黄，炸时油温不要太高了，炸好了的时候你会听到锅里的汤圆砰砰响，不能炸太久不然爆浆。
锅里留油炒姜丝.蒜.干辣椒爆香，放耗油
我的酸菜挤压了还有水分所以我单独炒干水分，放盐再和辣椒那些佐料一起炒
汤圆是最后一步，就是酸菜炒好了要起锅时再把汤圆放下去就OK了