所需配料,按照需求称重哦!本人懒汉一个,称重直接就用。
把外皮材料除黄油以外的按照实际需要的量,全部放入面包机!
使用面包机和面功能(30分钟一个程序,本步骤需要两次这个程序),我用的是东凌面包机,等和面10分钟后,放入黄油,继续和面!这个程序,使用两次,就能把面粉和到我们需要的程度!历时60分钟!两次以后,不要动它,等他发酵!注意,这个时候不要拔插头,这个时候,机器的温度最适合发酵!
发酵25分钟,面团变得是原来两倍大差不多,表面光滑!摁下去有弹性!如图。
发到1.5倍大,就可以了!取出整理!这时候,烤箱预热上下200度!请忽略那个左上角第七个小小个,我家小二作品!一定让我放上来!
撒上干粉,然后用锋利的小刀,割出自己喜欢的花纹!在放入烤箱烤15分钟!如果上色快,烤8分钟后,上面铺一层锡纸,同时上温调整调到180度
时间一到,用牙签插下,牙签干燥就是烤好了!取出立马可以开吃,只要不怕烫!