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新手完美上手寿喜锅,治愈系(2/5)
将葱切成斜片别太厚5、6片即可。洋葱切四分之一切成条状备用。菜品还准备了成白菜,蒿子杆,老豆腐,金针菇,魔芋丝,喜欢的朋友还可以加点香菇。食材先备好。
这步是关键一步,先介绍下酱汁,左一寿喜烧汁,左二味淋,左三昆布汁我用它代替高汤了,左四日式酱油,左五日式料酒。 酱汁=150ml的寿喜烧汁+50味淋ml+50ml料酒+少许日式酱油。因为味淋本身就有甜味,我就没加糖。另外备150ml昆布汁单独用,和矿泉水。
先用煎锅将黄油化开后,将葱煎至软,盛出备用,在将洋葱煎至透明,拨到一边加入两片肥牛半熟后,加入葱和调好的酱汁烧烧煮一下。
随后再加入昆布汁和矿泉水,昆布汁我是按照一样的比例加的,但后面会咸,可以少放点昆布汁。锅开后就可以食用了。将肥牛片沾入无菌鸡蛋,太好吃了
自己蒸的红薯米饭,在配一瓶调味酒,太美味了。我配的是两人餐。