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茄汁虎皮鹌鹑蛋(3/4)
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，剥去外壳备用。西红柿剥皮切碎备用
锅中放入适量油，烧至五成热下入鹌鹑蛋，炸至金黄捞出沥油
将油烧至七成热放入切碎的番茄，翻炒两分钟在倒入适量白开水盖上锅盖中火煮三分钟，加入适量的白糖，盐，耗油，排骨粉，再放入炸好的鹌鹑蛋煮
待番茄汁粘稠即可出锅装盘，然后撒上葱花和芝麻