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砂锅炖东坡肘子(4/10)
所有材料洗净备用。
肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。
砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香
下红糖和少许清水煮沸。
加满水，煮开，再放入肘子。
盖上盖子，中小火熬煮3-4小时，期间要多翻面，以免烧焦。
收汁出锅
成品
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