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不会出错的冬阴功汤(2/9)
番茄划十字刀，屁股上插一根筷子，放灶台上烤。皮皲裂后放入冷水里，把皮去掉。 这个时候，取一盆水，加入盐和油，花蛤放进去吐沙。 水烧开，放入花蛤，烧到开口，花蛤取出备用。煮花蛤的水留一点（不要下层的水，容易有沙子）。
番茄放入冷水里去皮，接着切成块。
锅里放油，番茄炒出沙。
锅里，加入半袋冬阴功酱，继续炒。
加入鸡汤、花蛤汤，水不要多，不然出来的汤不够浓稠。
加入香茅草、虾、鱿鱼花、花蛤、蘑菇。
撇去浮沫后，放入圣女果。
加入鱼露和盐，煮开。
加入椰浆煮开后，装盘。 最后柠檬切一般，挤出汁。放入小米辣。