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荸荠大蒜炒香肠肉片(6/9)
准备好菜料，还切片的切片，还切段的切段哈(习惯把大蒜根和大蒜叶分开放)
切薄片的猪肥肉片下油锅炸出油
放入姜片再油炸一会，中火即可
待肥肉片炸出油后放入瘦肉片和香肠一起炒，炒好放入盘中。
大火炒荸荠和大蒜根(大蒜根不容易熟，所以比大蒜叶先放)
荸荠和大蒜根部一起炒1-2分钟分钟，再放入刚刚炒好的肉片和香肠，翻炒1-2分钟，再加入适量的盐继续翻炒。
再加入大蒜叶翻炒1分钟左右
加入适量的水和老抽，大火，水开咕噜气泡后，变为中火烧。 待水变少时，开大火炒至收汁。
收汁，盛盘