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土豆焖五花肉(9/10)
小土豆我觉得不去皮做起来更香哦，刷干净表面的泥，用盐搓洗干净。当然你也可以去皮
五花肉切块备用，一块姜拍扁，️按个人喜好加
其实这道菜可以不放油，但为了更好的出糖色，所以我放了一滴油，倒入一点点白糖，小火烧成琥珀色（烧出来菜会很有光泽），倒入五花肉、姜、辣椒
转中火煎至两面金黄
加入盐，酱油，十三香翻炒出香味后倒入开水
水量没过肉就可以了…加盖大火烧开，小火炖煮15分钟
煮肉的期间把小土豆用油煎一下（大个的对半切开）
肉炖15分钟后，加入土豆，继续大火烧开小火再焖15分钟
开盖大火收汁…把汤汁收干变成油脂就可以了
五花肉偏软的口感，一口一块，超满足，土豆吸满了肉的香味，所以你想想，一定是很好很好吃的