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地道广东味：上汤豆苗(6/8)
葱姜蒜切碎，皮蛋切丁，杏鲍菇切丁（香菇或者其他菇类也可以）
一个鸡蛋两面煎熟
鸡蛋也切成丁
烧开水，豆苗抄一下，捞出装盆。
起锅烧油，葱姜蒜炒香。
依次加入皮蛋，杏鲍菇，煎蛋。小火翻炒。
加两碗半水，再加几个枸杞。大火烧开再小火慢火约5分钟，直到汤变白。加入鲜鸡汁，盐，鸡精，白胡椒粉。
将做好的汤装盆中，完工！ 喜欢就点个赞吧。