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地道广东味:上汤豆苗(5/8)
葱姜蒜切碎,皮蛋切丁,杏鲍菇切丁(香菇或者其他菇类也可以)
一个鸡蛋两面煎熟
鸡蛋也切成丁
烧开水,豆苗抄一下,捞出装盆。
起锅烧油,葱姜蒜炒香。
依次加入皮蛋,杏鲍菇,煎蛋。小火翻炒。
加两碗半水,再加几个枸杞。大火烧开再小火慢火约5分钟,直到汤变白。加入鲜鸡汁,盐,鸡精,白胡椒粉。
将做好的汤装盆中,完工! 喜欢就点个赞吧。