1.羊排羊肉清洗剁块 2.大锅烧水，下葱姜，羊肉焯半熟 3.羊肉捞干，洗净备用 4.热锅下姜片葱段蒜头蒜片爆炒，出香味后放入半熟羊肉，继续炒香 5.下酱油着色翻炒，再加适量糖，翻炒后加入适量的水 6.大火煮开后转小火慢炖，收汁后即可出锅 7.喜欢吃胡萝卜的，可以中途加入和羊肉一起炖。