蒸蛋糕(
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1:锅里倒入水提前加热 2:将标记蛋黄的所有材料搅拌均匀备用 3:打蛋盆干燥打入蛋清,滴几滴白醋去除腥味,分三次加入白砂糖,最后一次加入淀粉稳定作用,打到提起尖角,不会马上低落即可
倒入搅拌好的蛋黄,上下翻动,切勿打圈,容易消泡,装进模具后振动几下排气,盖上保鲜膜,放入已经加热起来的锅中,大火30分钟即可
冷却后脱模,就可以享用啦