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又是一舔盘的素炒腊肠(
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蒜头切成蒜末备用
葱切成葱花备用
腐竹掰成小段泡发好,黑木耳泡发好切成丝,备用
芹菜切段备用
腊肠切片备用
荷兰豆去头尾洗净备用
油锅烧热,关中火,加入蒜末,炸出香味,倒入腊肠翻炒
倒入腐竹及黑木耳,继续翻炒
然后倒入扁豆翻炒,因为扁豆容易熟,所以要放在最后入锅
炒至半熟,加入适量盐和水,翻炒片刻,盖上锅盖
待收汁,撒上葱花,完工!起锅!