鸡胸肉切条 滴上3-5滴柠檬汁 没有柠檬汁的可以用料酒代替 放入一点点盐和生抽 因为是糖醋味所以盐跟生抽只是用来调味 腌制半个小时
两勺番茄酱
一勺生抽
两勺白糖
一勺陈醋
（用量可以根据自己的口味适当调整）
挂糊
两勺淀粉 两勺面粉 一点点苏打 加入清水 用筷子慢慢搅匀 水可以慢慢的一点点的加 以免一下子加水加多
加苏打可以让炸出来的肉口感更好 形状有小气泡 实在没有苏打也可以 炸出来的肉的形状比较直挺
油温七成热（筷子放油里 筷子上有小泡泡就可以了） 下入挂好面糊的肉 中火炸成微黄色捞出
炸完第一遍以后捞出来 等油温升高后 再复炸第二遍 大家可以看图 上一张图是第一次炸的 第二次复炸以后 更酥脆 口感更好
炸好的肉捞出备用 锅里剩一点点油 把切好的蒜末煸香 倒入刚才调好的糖醋汁
大火收汁直到变成中间起泡泡就可以倒入刚才的炸好的肉了 关火 翻匀
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