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酒酿米浆糕(8/14)
大米清洗干净提前泡一晚,第二天滤出水分
泡好的米+水＋米酒酿装入料理机
打成米浆,避免有颗粒,可以过筛或者多打一回
打好的米浆，酵母用温水化开加入酵母,木糖醇搅拌均匀
盖上保鲜膜封住(现在天气还是很冷，我这里发酵了半天)
发酵至两倍大，有没有发酵好看充满汽泡就是发酵好了
在把发酵好的米浆搅拌一下米浆糊
取一个烤盘抹油,米浆倒入进行二发,静置20分钟左右，很快速的又膨胀了
美食锅注水上锅蒸,水开够后蒸20分钟左右关火，可以撒一些白芝麻
蒸好的样子 注意❗蒸好在焖三分钟在开盖哦
成品图
切开充满汽孔
散发着酒酿香味，喜欢做起来吧~
一个个可香啦